冷凍していた鶏もも肉のラップが剥がれていました。 めんどくさくてパックのまま冷凍庫に入れたところ 4

冷凍していた鶏もも肉のラップが剥がれていました。
めんどくさくてパックのまま冷凍庫に入れたところ
4枚ほど鶏もも肉が入っていたうちの
1枚分ぐらいの破れがありました。
剥き出しの1枚は冷凍やけ？茶色っぽい変色が見られます。
この1枚はやめておくにしても残りの3枚は食べれますか？？
消費期限は2/12なので2週間ほどこの状態だったと思われます。

No.3 回答者： makocyan1 回答日時： 2024/02/27 10:11

茶色っぽい変色は冷凍焼けでしょね。

冷凍焼けというのは水分の部分移動にすぎませんので、味や風味は落ちますが食べてどうこうということはありません。残りの3枚はもちろん、変色した1枚も食べてどうこういうことはないです。食べ物を悪くするのは主に微生物の繁殖、油脂の酸化です。冷凍状態では微生物が繁殖できませんし、油脂酸化もほとんど進みません。極端な話、2週間が2年間だったとしてもヒトに当たるようなことはないですよ。

No.2 回答者： ir-y 回答日時： 2024/02/26 10:59

冷凍していれば茶色く変色していても2週間の冷凍なら全く問題ありません。

1パック500円程します。
勿体ないですね。

No.1 回答者： trajaa 回答日時： 2024/02/26 10:04

変色までしていると

調理してもパサパサだったりするかもしれませんね

でもそれ以外は食べるのに支障は無いと思いますが