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紅の豚 トンカツ
の検索結果 (365件 1〜 20 件を表示)
豚肉 トンカツの美味しい部位について
…こんばんは、少し懐かしいトンカツが食べたくて質問させていただきます。 昔食べたトンカツは、脂身が甘くて赤みがジューシーでとてもおいしく感じました。 名古屋の老舗の味噌カ...…
脂身の少ない豚ロース肉（カツ・テキ用）の調理方法
…近くに住む義母、三人男の子（11～19歳）のいる我が家に 時々、お菓子やお肉などを届けてくれます。 …が、最近のブームが脂身の少ない豚ロース肉（カツ・テキ用）で、 先週ももらった...…
カツカレーのカツはトンカツですが
…トンカツをアジフライやイカフライにしても、美味しいでしょうか？ カレーにはトンカツ以外のフライは合わないのでしょうか？ ※個人的にどう思われるかをお聞きしたいです。 ※今...…
トンカツのお肉を柔らかくする方法
…私はパイナップルを使用するとお肉が柔らかくなるのは知っているので、ビーフシチューとかに使う肉をパイナップルジュース（100%）に浸けて使用しています。 生のパイナップルだとお金...…
トンカツ（単体）の塩分量
…トンカツの塩分量は一般的にはだいたいどれぐらいでしょうか？ 調べても、トンカツ定食としての全体で6gとか、トンカツ単体でも100gあたり0.3～2.0gとかなり幅があり（数値が多いのは、た...…
トンカツにからしをつけるのはなぜ？
…東京の人がトンカツにからしをつけるのはどうしてですか？ 味がまろやかになる？ それともパンチが効いてご飯がモリモリ食べられる？ レモンをかけるのは、揚げ物をサッパリ食べる...…
冷凍のトンカツ(衣付き)があるのですが、ダイエット中なので油であげないで調理したいです。...
…冷凍のトンカツ(衣付き)があるのですが、ダイエット中なので油であげないで調理したいです。 いい方法はありませんか？…
ご家庭で串カツを作るかたに質問です。
…昨日久々に串カツを作りました。 我が家は老夫婦の二人暮らしで、丁度鷄もも肉一枚分で二人前の串カツが出来るので、昨日はたまたま鳥もも肉が有ったので、鷄もも肉の串カツにしまし...…
ノンフライヤーは使い物になりますか？
…生の豚ロース肉に衣を付けてトンカツを揚げたいと思ってます。 揚げる方法として、ノンフライヤーを使う方がいいのか、ホーローの角型天ぷら鍋を使う方がいいのかの相談です。 キツネ...…
トンカツ用の豚肉を包丁でトントンするとペラペラになってしまいます。
…トンカツを自分では作ったことがなかったのでやってみました。 包丁の背でトントンするのですが、肉がペラペラに薄くなってしまいました。 有名なトンカツ屋さんの肉厚のやわらかな美...…
鹿児島ではトンカツにカラシを付けないのですか？
…先日、初めて鹿児島を訪問しました。 知り合いに推薦された川久というトンカツ店を訪れた時のことです。 テーブルに 「カラシが欲しい方はお申しつけください」 （表現は少々違いま...…
妻のつくるトンカツの裏側が濡れています
…妻がつくるトンカツはおいしいのですが、 裏側、つまりお皿と触れているほうの面がいつも 濡れています。油なのか水分なのか、恥ずかしながら よくわかりません。 しかし、この濡れ...…
牛丼は（うしどん）とは読まず、 （ぎゅうどん）と読むのに、どうして豚丼は （とんどん）と...
…牛丼は（うしどん）とは読まず、 （ぎゅうどん）と読むのに、どうして豚丼は （とんどん）とは読まないのですか？…
トンカツをお弁当に入れたいのですが・・・
…旦那のお弁当にトンカツを入れたいのですが、朝作るのはめんどうなので夜のうちに作っておきたいのですが、朝お弁当に入れるときに、温めた方がいいでしょうか？旦那は泊まりの仕事な...…
豚ヒレ肉を「鶏ハム」の要領で作ってみたいのですが
…タイトルの通りですが、 下味の付け方は同じでいいとすると、 茹で時間はどうなんでしょうか？ 豚肉は生で食べると(？条虫)とかいう虫がいるので・・・ もちろん生で食べるつもりはな...…
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