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紫蘇
の検索結果 (252件 41〜 60 件を表示)
青しそは赤しそに変化する？
…毎年プランターなどにこぼれ種で青しその芽がで、それを植え替えて 食べていました。 去年まで赤しそを植えたことはありませんでした。 ところが今年でる芽は全部赤しそなのです。 土...…
栽培してる大葉（しそ）の葉が2種類あるのですが
…画像のように、栽培してるシソの葉が、 ちゃんとしたシソの葉のようなものと、 細長くてシワやギザギザの少ない葉っぱのようなやつと、2種類の葉を付けます。 これはどちらも食べら...…
去年の梅干しをもっと赤くしたいのですができますか？
…昨年、大量の梅干しを作ったのですが、今見るとそんなに赤くなっていません。 大量にあるので、今年は漬けないで去年のをたべようとおもっているのですが、もっと赤くしたいです。 ...…
しそにんにくの作り方
…にんにくと梅漬けに使ったしそがいっぱいあるので、お店で売ってあるようなしそにんにくを作りたいのですが・・・レシピを教えてください。 にんにくは生でつけるのでしょうか？先に...…
2本生えているシソの苗をそのまま植えていいの？
…シソの苗を買いました。よくある9×9cmの黒いポットです。 同じ場所から2本茎が生えているのですが、（4～5本も生えている苗も売っていました）植え替えてから、弱いほうを切ってしまう...…
梅干の梅が茶色になってしまいました
…今年初めて梅干を漬けています。 漬けて2日程度で梅に浸るくらい梅酢があがりましたが、梅自体が茶色く変色してしまいました。 茶色く染みたようになってしまったのですが、こちらはカ...…
美味しく卵かけ納豆ご飯食べたいので、納豆に混ぜたら美味しいもの、教えてください。 焼肉...
…美味しく卵かけ納豆ご飯食べたいので、納豆に混ぜたら美味しいもの、教えてください。 焼肉のたれ、すき焼きのたれを混ぜたりしてます。他に良い味になるものありますか？…
シソの実の醤油漬けの食べ方
…先日、友人からしその実の醤油漬けを頂きました。 チャーハンに入れて、醤油を少したらすと美味しいと言っていたんですけど、他に何か食べ方として考えられるものはありますか？ シソ...…
甘いかりかり梅を作りましたが苦い仕上がりに
…甘いかりかり梅を作りました。 作り方を簡単に書くと 水に4時間漬けた青梅を割り、種を出し、塩をまぶしておく。 赤シソに塩をまぶし、揉みだし、泡だってきたら絞っておく（あく抜き）...…
しそ(大葉)の栽培について。 プランターで育てています。しかし、葉の周りが茶色くなってき...
…しそ(大葉)の栽培について。 プランターで育てています。しかし、葉の周りが茶色くなってきてしまいました。プランターに苗から植えたのと、種から育てているのが2株、合計3株あります...…
紅しょうが（紅生姜）って
…一般的にこんな山盛り入れるもんですかね？ 好き嫌いはまぁさて置いて 友人いわく「味の強い紅しょうがの味覚しかないな」だそうで、私もせめて１／３程度が望ましいかと・・・ ...…
梅干しのシソの色素について
…ちょっと 料理から 外れた質問なんですが 梅干しをつけるときな シソもみについてなんですけど… 塩で赤シソをもんで 赤色を出しますが 知り合いのおばちゃんが揉むと 色がでな...…
シソ（大葉）が大好物
…シソが本当に大好きです。 あの香りにメロメロになっています。 家には常に大量に買ってあります。 冷蔵庫を開ける度にシソが視線に入ると、そのままで食べてしまうほどシソ好き。 ...…
赤シソの料理の仕方が分からない
… 今,しそのシーズンですよね。市場やスーパーで赤シソが束になって売られていますが、梅干用ぐらいしか使い方が思いつきません。 前、しそジュースのレシピは見付けたんですが、料...…
梅干しの干す日数を間違えたら・・・
… はじめて、梅干しを作ってます。今回、市販の梅酢を使って、黄色くなった梅をつけ込みました。 梅の実より梅酢が上がってきたので、取り出して、ざるに並べ、外へ干して3日目。初日...…
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