豆豆腐
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エスプレッソ 酸味の少ない飲み方
…エスプレッソマシーンで入れたエスプレッソが酸味があって自分の好みではありません。どなたか酸味の少ないいいのみかたを教えてくれませんか? 豆はスタバのゴールドコーストやカフ...…
今日の朝飯は下記でした。 冷蔵庫にある食材からチョイスしました。足りない栄養素、相性の...
…今日の朝飯は下記でした。 冷蔵庫にある食材からチョイスしました。足りない栄養素、相性の悪い組み合わせがあれば教えてください。 ・白ごはん ・ソーセージ ・サラダ(キャベツ、紫キ...…
手挽きで淹れた珈琲が薄いのですが、濃くするにはどうすれば?
…最近レギュラーコーヒーを淹れて飲んでいるのですが、自分で挽いたコーヒー粉で淹れるとどうも薄いのです。 同じ量でも、粉で買った豆で淹れると濃く出てくるのですが、手挽きの場合...…
蒸しパンがもちもちになるのは?
…豆腐蒸しパンを作りました。 豆腐50g 小麦粉30g ベーキングパウダー小1/3 水 適当 豆腐は裏ごしして混ぜました。 出来上がりは、 ふかふかではなくもちもちしていまし...…
家での食事で、料理の中に虫を発見したら
…みなさん、食べてる料理の中に小さい虫を1匹発見しちゃったら、その料理はどうしますか? 外食だったら取り替えてもらう人が多そうなので、家での食事だったらということでお願いし...…
ねこに豆苗を食べさせて平気ですか?
…どうやらウチの猫は、猫草よりも豆苗が好きらしいです。 一度切った豆苗の根を水栽培していたらまた生えてきたので、猫に「ほ~ら」と見せたら意外にも食いついて、以降毎日食べてい...…
熱すると食べ物が柔らかくなるのは何故?
…50度のお湯を注ぐより、90度のお湯を注ぐ方がカップラーメンは柔らかくなります。 米、カボチャ、豆など、生では硬い食べ物も熱すると柔らかくなります。 なぜですか?…
カツ丼に一番アナタが合うと思う汁物はなんでしょうか。
…今日の夕食は休肝日でアルコールは飲まないので、直ご飯の日です。 鶏胸肉に魔法を掛けて、あり得ないほどジューシーで柔らかいカツ丼を作ろうかと思っています。 所で、そんなカツ...…
デカフェorディカフェどちらですか?
…デカフェとディカフェってどちらの言い方がただしいですか? あと、最近はノンカフェイコーヒーが結構出てますが、珈琲豆は使用せずに珈琲の風味を出したものを販売していることがほ...…
豆電球をなるべく明るくしたい
…蛍光灯の天井照明を使っていて、豆球(保安球)の適合ランプとしては口金E12の5wのナツメ球と説明書に書かれていますが、これをもっと明るいものに換えたいです。電球15w以上の明るさの...…
収穫した、枝豆の調理
…収穫した、枝豆を頂き、1週間そのままにしておき 今日ゆでて、中身の豆をうすかわも剥いてみましたが、 普通緑色のはずが黄色い豆で、味も無い感じがします。 茹ですぎか、茹でがたり...…
豆柴の子犬のケージについて
…豆柴の生後三か月の女の子を先週迎えました。 ケージの中に毛布とトイレを置いていましたが、和犬は寝床の近くではトイレをしないとのことで、トイレだけケージの外に出して飼育して...…
離乳食でアレルギー反応らしきポツポツが出た場合
…離乳食を始めて3週間になります。 今まで食べさせたものは重湯orおかゆ、野菜スープ、じゃがいも、人参、大根、小松菜で、今日初めてお豆腐をあげてみました(お昼)。しっかり湯通し...…
手作りつぶ餡がバサバサする
…小豆があるのであんこを手作りしようと思うのですが、今まで同じ豆で2回作り、 2回ともぱさついているというか、ばさばさでしっとりとまとまりがありません。 原因が分からないのです...…
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