郷土料理店
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フランス料理店での有料のお水
…フランス料理をいただきに行った時に、隣のお客さんがドリンクはいらないと言ったら有料のお水が出てきていました。 私もアルコールはとても弱いので、一杯目はノンアルコールかア...…
飲み会での料理について(コースor単品)
…こんにちは!飲み会について質問をさせてください。 二日後にサークル仲間(現在は皆社会人です)で飲み会を行う予定です。内容は、 人数:10名(22歳~30歳) 料理:4,0...…
ナスのずんだ和えという料理について 冷凍枝豆を使い、フードプロセッサーですり潰してあん...
…ナスのずんだ和えという料理について 冷凍枝豆を使い、フードプロセッサーですり潰してあんを作るつもりですが...ダメでしょうか 生の枝豆だと茹でるのめんどくさいので...冷凍だと余っ...…
メキシコ料理 メキシカンサラダのエンサラダ メヒカナのレシピ
…先日ステーキ料理屋へ行った際に売っていたもので、すごく美味しいサラダがあったのでレシピが知りたいのですが、 画像を見ていただくと分かる通り、汁が赤い色をしていて少し甘酸っ...…
料理で使う赤ワイン、白ワインって?
…元から雑で味覚音痴の母が料理に飽きてきてお粗末なので簡単な料理を作ってみようと思ったのですが、レシピに載っている赤ワイン、白ワインって料理用の安い小さい瓶があるんですか?…
広島市内でワニ料理が食べられる場所を探しています
…近々仕事で広島に泊まりで行く機会があります。 もう何年も行っている場所なので、 あらかた地元の美味しいものは食べたつもりでいたのですが、 最近広島北部の名物に「ワニ料理」な...…
浅草でロシア料理、、、
…を食べ、結構印象的だったのですが、聞くところによると浅草には4つ程、ロシアンレストランがあるようです。しかし、なぜゆえ浅草にロシア料理なのでしょうか?何か浅草とロシアには関...…
嫁の料理が落ち着かない
…嫁は料理教室に通っていて、そこで学んでであろう料理をよく出してきます。 が、その料理がいかにも「外向き」な料理で落ち着きません。 いや、手料理はありがたいし、味や見た目は確...…
どうして日本の料理は中韓のように辛くならなかったの
…歴史上トウガラシやその他のスパイスに触れる機会あったはずなのに日本の料理は中国や韓国の料理と違って辛くありません。なぜ日本では唐辛子が流行らなかったんでしょうか。そしてな...…
育ちすぎたきゅうりの料理
…育ちすぎた大きな大きな、ジャンボきゅうりがたくさんあります。 瓜のように餡かけにするか、ひき肉と味噌炒めにするか・・・くらいしか知りません。 他に大きなきゅうりでも、美...…
料理研究家って、何ですか?
…TVによく出演されている「料理研究家」。 彼、もしくは彼女達は、一体なんなのでしょうか。 資格もいらないようですし。 その名の通り、料理を研究している人なのだとは思います...…
未成年者がみりんや料理酒を買うことは可能か?
…自分は、今年の春から一人暮らしを始める18の高校生です。 お金を節約しないといけないので、自炊をしようと思っています。 そこで気になるのが、みりんや料理酒、そして料理酒として...…
BARをやっていて何か目玉料理ってのが欲しいのでアドバイスお願いします。鶏肉販売店もやっ...
…BARをやっていて何か目玉料理ってのが欲しいのでアドバイスお願いします。鶏肉販売店もやっているので鶏肉でそんなに手間のかからない料理が良いです。 考えても唐揚げや手羽先やジャー...…
一流の料理人とタバコについて
…先日、何かのテレビで、全国の一流の寿司職人の仕事裏を紹介 するような番組があって、それで、その職人さんは、一流の寿司職人の 意地をかけて、寿司を握っていましたが、プライベー...…
食への興味、料理への関心
…食べている最中は美味しくて幸せなのですが、食べてない時は食べ物の事を全く考えません。勉強だったり漫画やアニメや音楽鑑賞で頭がいっぱいで食べ物という存在を忘れています。間食...…
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