野菜料理
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料理のレシピを説明したい
…もうすぐ帰国する外国人に、彼女が作ってみたいという料理を紙に書いて伝えたいと思います。 次の英訳をお願いします。 一番簡単にできるうどんのつくりかた。 (1)鍋に水を入れて沸騰さ...…
減塩されている方、外食はどうされていますか。
…こんばんわ。 減塩されている方、家庭での料理は、いろいろと工夫ができますが、外食はどうされていますか。例えば、中華料理を食べに行くといったい何を食べればいいのだろう?と考...…
拷麩に似ている日本料理もあるでしょうか
… 日本語を勉強中の中国人です。拷麩という上海料理は一般的にいえば日本の方のお口に合うでしょうか。「グルテンを蒸して作った食品」と中日辞書でこのように説明されています。拷麩...…
日本料理の内なぜ寿司だけ海外進出したのか?
… 海外では日本料理というとほとんど寿司です。知名度も店の数も寿司に偏っています。 しかし寿司は海苔やワサビ、生の魚介類と外国人には食べにくいうえ、海外では食材の調達自体し...…
野菜ジュースの作り置きは?
…野菜嫌いなのですが、出先のジュースバーで勇気出して飲んだ人参ジュースが とってもおいしくて、、、、 これなら毎日飲めるかも と思い、自分でも作ろうかと思いました。 でも通勤で...…
料理しながら会話をするって・・・
…よく「対面キッチン」だとお料理しながら家族と会話ができてよいとか、テレビが見られるという人がいます。住宅のチラシ広告などでも、そんなふうに書いてることがありますよね。 私...…
100円ローソンで安いからと中国製の冷凍食品ばかり買っています。 チャイナの冷凍野菜は危険...
…100円ローソンで安いからと中国製の冷凍食品ばかり買っています。 チャイナの冷凍野菜は危険でしょうか?…
自炊を予定しています。肉を触った後の手は・・・
…今まで自宅暮らしだったのですが、小さいキッチンで自炊しようと思います。 今まで疑問だったのですが、つまらないことをお聞きするのですけれど、たとえばハンバーグを作るとき、手...…
庭木のそばでは野菜や花は育たない?
…昨日、チューリップとクロッカスの芽だし球根を買ってきました。 玄関ポーチにプランターを置いて植えようと思っているのですが、疑問が二つあるので教えてください。 1.家には玄関...…
料理人にタバコは厳禁といいますが
…料理人にタバコは厳禁といいますが 例えば,喫煙すると味覚が鈍くなる。食材に臭いが移る。等々料理人にタバコは厳禁といいますが 天才天ぷら職人と言われる「早乙女哲哉」さんは喫煙...…
出来る料理なんですか?ご飯炊いて味噌汁、刺身と天麩羅とか、麺茹でてジェノベーゼとか
…お湯入れて捨ててペヤングソース焼きそばとか 麺茹でてかき揚げうどんとか 餃子つくり、肉野菜炒めとか ローストビーフとかはめんどくさいからお惣菜とか…
フランス料理コースのペアリングワイン
…3万円程度のフランス料理コースでペアリングワインを頼みます。ワインは好きですが、あまりたくさん飲みません。飲み残したらテーブルに飲み残しのグラスが置きっぱなしになっていくの...…
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