雑穀米とは
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米つぶ以外にスズメには何を…。
…庭に巣箱があります。余った米つぶを出しておくとスズメ(時にホオジロや、たまに更に大きい鳥)がやってきます。最近、米つぶの代わりに百均で「小鳥のエサ」を買ってきて出したとこ...…
米ぬか?黄色っぽいお米
…こんにちは。 お米を親戚からいただきました。 洗米のときに気づいたのですが、ぬかかよくわからないのですが お米をすくうと細かいかす?のようなものがたくさん。 (それから虫が...…
「古代米」って普通のスーパーでも買えますか?
…こんにちは。 古代米が良いそうですね。試してみたいのですが、普通のスーパー(イトーヨーカドー、ダイエー等)でも売っているのでしょうか?黒・赤・緑?など種類もあると聞きまし...…
小麦・米アレルギー対応の主食を教えて
…主人が小麦・米アレルギーを潜在的に持っていることが分かり、パスタやパン食中心の食生活を米中心へと見直すことになりました。でも白米も用心が必要なので、発芽玄米と雑穀のご飯を...…
【科学・お米】なぜお米は冷凍するとアルファ米がベータ米になるのに、常温で冷ましたお米
…【科学・お米】なぜお米は冷凍するとアルファ米がベータ米になるのに、常温で冷ましたお米は冷めてもアルファ米のままの状態でいられるのですか?…
長粒米、中粒米、短粒米とは
…お米で長粒米、中粒米、短粒米などの種類がありますが、日本のお米はどれに属するのでしょうか?また日本のコシヒカリを使ってアメリカで米を栽培した場合はどうなるのでしょうか? ...…
白いもの(白飯、パン、うどん など)を食べない方がいいという意見がありますが、代わりにな...
…白いもの(白飯、パン、うどん など)を食べない方がいいという意見がありますが、代わりになにを食べればよいでしょうか? 玄米とか雑穀米などはお米も含むけれど白米とは違うのですか...…
十六雑穀の食べ方について
…私の妹が、生で十六雑穀をポリポリ食べるんです^^; そのままご飯に混ぜて炊くだけの個別包装タイプのものだから大丈夫だとは思うのですが、 生で食べて害があることはないですか...…
日本の成人男子のお米の消費量、以前では。
…お米の消費です。現在米を食べなくなった、と言いますが、一番食べていた時代、1年間にどのぐらい食べていたのでしょうか。いわゆる、成人男子、白米で1年何キロなのでしょうか。以...…
お米にてついて 蒸れ米・茶米とは、どんなお米なのでしょうか? また、普通に炊飯をして食べ...
…お米にてついて 蒸れ米・茶米とは、どんなお米なのでしょうか? また、普通に炊飯をして食べても問題はありませんか? お米に関して詳しい方がいらっしゃいましたら、お教え下さい。 ...…
お米は暑いとまずくなる?
…いつもおいしくお米をいただいていました。ところがこの夏、いつもと同じお米が突然、まずくなったのです。何の味もしないのです。 いつもお米を買うと、2Lのペットボトルに入るだけ...…
米式と仏式の違いは?
…調べてみると仏式は高い圧力に耐えて空気圧の調整がしやすいが、空気がすぐ漏れる 米式は壊れにくいが少し重い。 でもどちらでも空気圧の調整は簡単ですよね。 米式が重いといっても...…
脱酸素剤と一緒に炊いてしまったご飯…
…ご飯を炊く時に雑穀米を1回分ずつ個包装してある物を入れているのですが、これの大きい袋の方に入っていたと思われる、脱酸素剤を一緒に炊いてしまいました。 (個包装のほうには脱酸...…
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