風味かまぼこ
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ショートニングの使い道
…サクサクのクッキーを作りたくて、クリスコのショートニングを購入したのですが、他に使い道は無いものかと考えています。 スポンジやパウンドケーキを作る時などにも入れても(いれ...…
お菓子を作る際の牛乳について
…普段お菓子等、全く作りません。 お菓子には牛乳をよく使うイメージがあるのですが…、作る時の参考にと思うのですが、牛乳は低脂肪のものを使うのが常識なのでしょうか?普通の牛乳...…
アーモンドオーレとは?
…先日とあるカフェでアーモンドオーレなるものを注文しました。アーモンドの味がするコーヒーだと思ったら普通のカフェオレにアーモンドのスライスが一切れのってるだけでしたので「ざ...…
味の素のほんだしとシマヤのだしの素の違い
…本来ならば、いりこやかつお、昆布でだしをとるのが一番なのですが 手間や時間、価格の面からお吸い物以外は粉末のだしを使っています。 そこで気になったのが、同じくらいの大きさ...…
みりん調味料と、みりんのちがいは?
…先日、みりんがきれたので、手っ取り早くセブンイレブンでみりんを買ったと思ったのですが「みりん風調味料」でした。どうりで安かったわけでしたが、、 みりんのかわりにこれを使っ...…
ジョニーウォーカー12年(2008購入)未開封は、価値、味はどうでしょうか? ブラックラベルです...
…ジョニーウォーカー12年(2008購入)未開封は、価値、味はどうでしょうか? ブラックラベルです。 常温で室内保存です。 アドバイスをお願い致します。…
日本蕎麦メニューの「花巻(はなまき)」「おかめ」
…花巻そば、おかめそば というメニューを見たことがあるのですが、どんな蕎麦ですか? コレが入ると花巻(もしくは「おかめ」)、ていうのはあるのでしょうか?…
バターを白くなるまで練るのには意味があるの?
…表題の通りです。 レシピには「白っぽくなるまでまぜる」と書いていても私はいつもチンして溶かして済ませてしまいます。 泡だて器でバターを練った事がありません。泡だて器のなかに...…
妊婦でも行ける箱根のお勧めを教えて下さい。
…こんにちは。 私は箱根に行く頃には妊娠6ヶ月になっています。 宿は先日、コチラでも質問させて頂き箱根湯元駅近くの宿に 決まりました。 移動は車なんですが、妊婦でも行きや...…
オイスターソースってぶっちゃけ何なんですか? 牡蠣の味がするんですか? よく料理で出てき...
…オイスターソースってぶっちゃけ何なんですか? 牡蠣の味がするんですか? よく料理で出てきますが 有り無しでどう変わるんですか? キッチンにはあった方がいいですか? 料理はよくし...…
永谷園のミルクセーキ
…永谷園のミルクセーキ。ご存知の方いらっしゃいませんか。確か20年程前に発売された商品だったと思いますが、私の周りの人は誰も知りません。私は今その件で、うそつき扱いをされて...…
うすくち醤油を濃口醤油のように使いたいです
…濃口醤油を切らしているのに間違って淡口醤油を買ってしまったことに気づきました。 今手元には淡口醤油しかないので成分の違いなどわからないのですが、 確か淡口醤油は塩分が多いの...…
【日本料理人に質問です】普通の醤油と薄口醤油は味が違うそうですが、料理によって普通
…【日本料理人に質問です】普通の醤油と薄口醤油は味が違うそうですが、料理によって普通の醤油と薄口醤油をどうプロの料理人は使い分けているのか教えてください。…
開封して賞味期限が5日切れているアーモンドプードルがあるのですが、使うのはやめておいた...
…開封して賞味期限が5日切れているアーモンドプードルがあるのですが、使うのはやめておいたほうがいいでしょうか? まだ支えようなら使おうと思っているのですが。…
おすすめの優しい声の邦楽男性歌手
…優しい声の男性歌手を探しています。 例として、TEEやRADWINPSのような優しい声とゴリゴリでない緩いラップが入っているとうれしいです。 ラップが入ってなくてもかまいません。 たくさん...…
大豆ミートの大豆の臭いの消し方
…大豆ミートを購入しました。 さっそくお湯で戻して軽く焼いて食べてみたのですが、食感が肉そのもの!とてもおいしいです。 ただ、大豆の臭いというか風味が残っており、これさえなけ...…
油脂分の入らないパンってどうですか?
…ときどき、パン焼き機でパンを焼いてます。 先日、書店でホームベーカリーのレシピ本を見たのですが、その中に1冊にあるレシピの大半が、バターやマーガリンなどの油脂分の入らない...…
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