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高菜漬け
の検索結果 (4,094件 381〜 400 件を表示)
「若草物語」に出てくる「ライムの塩漬け」について
…カテ違いだったらごめんなさい。 かねて知りたかったのですが、オルコット作「若草物語」で、末っ子のエイミーが学校に持っていく「ライムの塩漬け」ってどんなものなのでしょう。「...…
奈良漬け用酒粕の他の利用方法
…昨年奈良漬けを漬けましたが、酒粕が余ってしまい冷蔵庫にあります。 捨てるなんて勿体無い勿体無いとおもいましたので冷蔵庫にそのままにしておきました。 何か上手な使い道は無...…
冷やし中華のタレの別の使い方
…夏はたいてい袋入りの冷やし中華が冷蔵庫にあります。 料理好きの夫が、「タレは自家製に限る」などと言って タレを手作りすることがあり、添付のタレが余ってしまいます。 いろいろ...…
鋼の包丁と錆 海水に漬けた場合
…知り合いにダイバー（海に潜っての仕事として）がいます。 仕事の道具として、鋼の牛刀（白２号）を使っているのですが、シーズンオフになって置いておくと、真っ赤に錆びるそうです...…
パーティーメニューに出す「締め」の料理は？
…よろしくお願いします。 今月、友達数名を集めてクリスマスパーティをするのですが、ある程度出す料理は決めているのですが、「締め」になる料理を決めかねています。何か良いアイデ...…
帽子の黒かびが根を張って無数の点々が落ちません。 ワイドハイターとお湯のつけ置き、 ウタ...
…帽子の黒かびが根を張って無数の点々が落ちません。 ワイドハイターとお湯のつけ置き、 ウタマロですすぎ、アルコールも使い アリエールで洗濯した…が 色素は残っててほんとに殺菌でき...…
秋刀魚を七輪で焼き大根おろしでいただく、ご飯味噌汁納豆漬け物、味付け海苔。この普通な...
…秋刀魚を七輪で焼き大根おろしでいただく、ご飯味噌汁納豆漬け物、味付け海苔。この普通な朝飯支度するのは大変ですか？…
「ご飯と味噌汁」に合う一品は？
…「ご飯と味噌汁」と、後、一品追加するなら、 何を追加したいと思いますか？ 漬物ですか？ それ以外の物ですか？ 「ご飯と味噌汁」に合う一品を教えて頂きたいと思います。 そ...…
青唐辛子の一升漬けに白カビが繁殖。腐敗ですか？
…青森県の郷土料理を真似て一升漬けを作りました。 2ヶ月経ちましたら表面に白いカビが繁殖して広がっています。麹の分量がちょっと多かったので麹菌でしょうか？ 腐敗臭も有りません...…
美味しくない筋子の救済方法！
…期限が間近の半額の筋子（醤油漬け）を買ったけどおいしくなく困っています。 いくら半額とはいえ捨てるのはもったいないので、なにか救済する方法があったら教えてください。 ちな...…
白梅干の皮が硬いんです・・（†‐†）
…先日初めて梅干を作りました。 レシピ本を見ながら結構忠実に従ってやってみました。 そして先週の週末お天気が良かったので３日間天日干しをし、出来上がりました。 出来た梅干を...…
おろしにんにく作り方
…生のにんにくが大量に余ってしまったので、おろしにんにくを作りたいのですが、３ヶ月程度保存の利きそうな方法があれば教えてください。 普段はみじん切り・スライスにしてオリーブ...…
パイナップル酒、実入り、推定5年もの
…おそらく5年前に梅酒と一緒に漬けたであろうパイナップル酒が出てきました。 色は茶色というか濃い琥珀色というか。 梅酒はホワイトリカーとブランデーで作っていたので、 このパイ...…
梅酒漬ける容器はプラスチック製でも問題ない？
…皆様よろしくお願いいたします． はじめて梅酒を漬けてみようと思っているのですが，梅酒をつける容器はプラスチック製でも問題ないのでしょうか？ よく果実酒用の容器として売られて...…
「FETA」チーズのおいしい食べ方
…「FETA」という角切りチーズをハーブとオイルで漬けてある瓶詰めがあります。 先日、これを買ってきてスモークサーモンとさらし玉ねぎ、トマトなどといっしょにサラダにして食べたので...…
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