魚めし屋
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青魚(あおざかな)背の色の青い魚は、サンマ、イワシ、サバなどありますが、これら...
…青魚(あおざかな)背の色の青い魚は、サンマ、イワシ、サバなどありますが、これらの青魚のお値段は、他のお魚(鮭、タラ、ホッケなど)と比較してどうですか? これらの青魚は、...…
魚の味噌汁を作りたいですが、どんな魚が味噌汁に合うと思いますか? 鮭しか思いつきません...
…魚の味噌汁を作りたいですが、どんな魚が味噌汁に合うと思いますか? 鮭しか思いつきません。…
金目鯛(キンメダイ)は、どの魚で代用できますか?
…金目鯛(キンメダイ)の煮付け 金目鯛(キンメダイ)の酒蒸し 金目鯛(キンメダイ)の利休焼き このような料理本で見つけた、美味しそうなレシピを作ってみたいのですが、金目鯛(...…
魚の出汁取りってどの魚を使ったら…?
…普段、料理をしないのでさっぱり分からないのですが、魚の出汁を取るにはどの魚を使ったらいいのでしょうか? この魚じゃ出汁は取れないみたいなのはあるんでしょうか?…
熱帯魚は、一週間えさを与えなくても大丈夫?
…熱帯魚(淡水魚)を飼っているのですが、 今度、手術して一週間、病院に入院する事になりました。 その間の餌やりは、どうすればよいでしょうか? ショップの定員に聞いたら、 一週間ぐ...…
煮魚が煮崩れしない方法
…スーパーなどで売っている切り身の魚で煮魚をすると、どうしても形が崩れてしまってうまくできません。火加減には十分に注意をしているつもりなのですが。何か良い方法ってありますか...…
魚が消えたのはやはり悲しい買い負け
…ドバイでは、1貫で3000円の生の黒マグロが大人気。 職人の月給も130万円。 所得税0円、住民税0円。 給与は全額貯金。 寮も豪華で無料。 ヨーロッパでも高級すし志向が増え...…
魚釣りの魚を翌日さばいても大丈夫?
…私は魚をさばけないのですが、今度主人が釣りに行くというのです。 それで、近所のスーパーの魚屋に聞いたところさばいてくれるとのことですが、釣り当日は時間的にも行けそうにありま...…
魚の臭みをとる方法・・・いろいろ知りたいです
… 魚の臭みが気になるとかでなかなか家族に食べてもらえないことがあります。当日買ってきたものでもやはりもともとが臭いのでそうなるみたいです。 そこでお聞きしたいですが、い...…
白身魚のフライって原料の魚は何?
…白身魚のフライが大好きでよく食べます。 しかし材料の魚は何なのか未だによくわかりません。 タラやスズキのあたりは予想はつきますが、 たまにスーパーや冷凍食品で激安で売ってい...…
魚が可哀想でさばけません
…生きた魚を、さばくことが出来ません。 痛いんだろうなぁとか、可哀想だなぁとか思ってしまいます。 鰻なんか、店員が頭に釘打ち付けただけで、可哀想で泣きたくなります。 しかし、...…
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