ブルーベリーはなぜ目にいい？？

目にいい食べ物といえばニンジンなどのビタミンAを含む食品がすぐに挙げられますが、ビタミンAが欠乏すると夜盲症などの目の疾患を患うのであって、ビタミンAが目にいいわけじゃないですよね？
ブルーベリーも目にいいと宣伝されていますが、あれはなんと言う成分が目にいいとされているんでしょうか？
紅茶にブルーベリーを入れるのが好きでよくやるんですが、ブルーベリーの目にいいとされている成分が熱に弱かったりしないですか・・・？

No.1 ベストアンサー 回答者： shy00 回答日時： 2004/05/03 17:35

アントシアニンですね

なぜ目にいいのかは
http://www.tsuruha-drug.com/old/season_13/bluebe …
を参考にされるといいかと思います
熱に付いても、若干ですが説明がありますよ

参考URL：http://www.tsuruha-drug.com/old/season_13/bluebe …

No.2 回答者： rmz100 回答日時： 2004/05/03 17:38

ブルーベリーに含まれている「アントシアニン」という色素が目にいいのだそうです。

参考URLが詳しいので、ご覧になられてください。

参考URL：http://www.yakujien.com/Pages/sedai/berry.html