スタバのドリップコーヒーが廃棄されている所を見ました 僕が頼んだドリップコーヒーは5分ほど待たされま

スタバのドリップコーヒーが廃棄されている所を見ました
僕が頼んだドリップコーヒーは5分ほど待たされました
一体なぜコーヒーを廃棄したんですか？
店員さんはたしかタイマーを見てドリップの管理を行ってました
タイマーはなにに使ってるんですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： closed16 回答日時： 2018/03/28 21:53

http://starbuckscustommania.com/スターバックス雑学/ドリップコーヒーが待たされる時があるのはなぜ/

　スターバックスのドリップコーヒーは実はサーバーの中で1時間しか持ちません。
　正確には抽出する5分間を引いた55分間です。
　時間を過ぎたドリップコーヒーは破棄されてしまうんですね。
　つまり皆さんが飲むドリップコーヒーは1時間以内にドリップされたコーヒーであることを保証しています。
　そのためレジにいる店員さんがこの時間をコントロールすることで「常にドリップコーヒーが提供できる状態」を保っている訳です。

　しかし冬などのドリップコーヒーが人気の時期だと一気にサーバーの中のドリップコーヒーがなくなってしまうときがあります。
　そしてなくなってしまったドリップコーヒーを抽出している5分間こそが待たされてしまう5分間なのです。

　ということは、5分後に提供されるドリップコーヒーは落としたての一番美味しいコーヒーなんですね。

ということらしいです。

この回答へのお礼

そんな記事があったんですね！
ありがとうございます

お礼日時：2018/03/28 21:54

No.1 回答者： tora06 回答日時： 2018/03/28 21:46

時間が経ったコーヒーは酸化して味が変わってしまうからです。