障害者施設の調理をする仕事をしたい場合、調理師免許無くても調理をしても良いんですか？

障害者施設の調理をする仕事をしたい場合、調理師免許無くても調理をしても良いんですか？

No.7 回答者： doc_somday 回答日時： 2018/09/21 07:47

調理師免許では無く、栄養士免許が必要なはずです。

イベントで出店する時も必要なのは検便だけ。

No.6 回答者： hanhangege 回答日時： 2018/09/14 12:01

調理師免許がないと調理したらいけないわけではないですよ

障碍者施設に限らず。
栄養士とか調理師とかがいる場合もありますが
その他の調理作業員は、その指示を受けて調理するだけです。

逆にいうと調理師がない人が業務上の調理をしていけないのであれば
調理師免許を受けるときに専門の学校を出ていない場合「調理の実務経験」が必要になりますが
資格がないとできないなら、実務経験は積めませんよね

No.5 回答者： pomesuke 回答日時： 2018/09/14 11:03

調理師免許はあくまでも技能を証明する資格であって、業務独占資格ではありません。

調理師を名乗らなければ、無資格で調理をしても構わないのです。
ただし施設や飲食店には最低一人の食品衛生責任者がいなければなりません。
調理師がいても食品衛生責任者がいない施設や飲食店は違法です。

No.4 回答者： ユンファ 回答日時： 2018/09/14 10:33

大丈夫ですよ

一人が、持っていれば
店を、出すのも、管理責任者
資格を、保健所で、講習
受ければ、大丈夫ですよ

No.3 回答者： Yonakikko 回答日時： 2018/09/14 10:28

調理師免許を持っている人が居る所なら、その人の監督のもとと言うことで免許を持っていなくてもできます。

No.2 回答者： DEBU-NEKOMARU 回答日時： 2018/09/14 10:25

責任者が持っていれば　大丈夫です。

ファーストフード・居酒屋など　飲食店のバイト君達
調理師免許持ってませんよ大多数が。
違法なら、彼ら全員捕まっていますよ。そんなニュース聞いた事有りませんよね

No.1 回答者： サメごろう 回答日時： 2018/09/14 10:17

パートさん達は持ってなかったよ～