スタバのムースフォームラテを作りたい！

スタバのムースフォームラテが大好きです！
あの上部分のムースってどうやって作ってるんでしょうか？
なんかミキサーみたいなので攪拌してるっぽいですが、あれは特別な機械なんですかね？

ご存知の方いらっしゃれば教えてください！
よろしくお願いします☺️

No.1 回答者： EFA15EL 回答日時： 2018/10/09 13:03

>なんかミキサーみたいなので攪拌してるっぽいですが、あれは特別な機械なんですかね？

ミルクフォーム、フォームドミルク、呼び方はいくつかありますが、
要するに牛乳を温めながら泡立てたものです。
カプチーノの上に乗っかってるアレと同じ。
それをさらに細かくしたものがスタバのムースフォームです。

機械は「ミルクフォーマー」とかで検索すれば出てきます。
きめ細やかなフォームドミルクを作るのはかなり難しいですね。
ムースフォームは無脂肪乳を使うようですので、それで試してみると良いかと。

この回答へのお礼

やっぱり家で細やかな泡を作るのはなかなか難しいんですね、、。
カプチーノの泡よりもだいぶ細かいですもんね。
無脂肪ミルクを使うほうが細かくなるのかな？
試してみます！ありがとうございました！！

お礼日時：2018/10/11 22:55