No.5
- 回答日時:
お好きな方でいいんじゃないのと思います。
ゼラチンの正体は、動物の皮膚や腱から抽出されたコラーゲンです。だから栄養学的にはタンパク質です。
対して寒天は、テングサなど海藻から抽出されたアガロースなどの多糖類で、消化酵素によって分解されず人体にもほぼ吸収されない、食物繊維として働きます。
ダイエットという意味では、寒天はノーカロリー、ゼラチンはわずかにカロリーあります。しかしながらほとんどは水分です。それよりゼリーの中にどっさり砂糖とか入れるでしょうから、ダイエット的にはそっちのほうがずっと問題。
No.4ベストアンサー
- 回答日時:
ゼラチンには、コラーゲンが有り、皮膚を若返らせます。
しわやシミのある皮膚の代謝の原料です。寒天は、食物繊維だけで、ダイエットに良いし、便秘にも良い。
ダイエットにゼリーならメインは寒天です。
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