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うなぎ業界の、しんこ、ひね、の言葉の意味を教えてください

締切済

  • 質問者：真二
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

うなぎ業界の、しんこ、ひね、の言葉の意味を教えてください

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： localtombi
  • 回答日時：

出荷が始まって、出始めのウナギは新仔と言います。


一方、養殖池で強いウナギに追いやられて隅にいるウナギは、なかなか成長しません。
そういう弱いウナギだけを集めて育てて出荷したものをヒネ仔と言います。
言うまでもなく、ヒネ仔よりも新仔の方が重宝されて高いです。
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お礼日時：2020/06/15 22:03

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