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冷たい蕎麦なのに、冷やしてない温かめのぬるい十割蕎麦って蕎麦打ちさんからしてどうですか?

A 回答 (2件)

そばは冷やし過ぎずに食べるのが正しいらしいです。

冷たくないぐらいのちょっとぬるめじゃないと、香りもしないしそばが硬くなるそうです。
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猫舌なので冷やし中華お願いします。

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