訳あってカロリー計算をしているのですが、 キャベツ生の状態だと20ｇでしたが 温野菜にすると11ｇに

訳あってカロリー計算をしているのですが、
キャベツ生の状態だと20ｇでしたが
温野菜にすると11ｇになりました。
どちらで、カロリー計算をしたらよいのでしょうか？
今後は温野菜メインで食べようと思っているのでぎもんでした！

No.3 ベストアンサー 回答者： 63904702s 回答日時： 2021/06/29 23:57

基本的には「生」だよ。

温野菜は処理（加熱）の仕方で重さに違いが出るので、誤差も大きくなるからね。
茹でたり蒸したりすると重さはほとんど変わらないが、炒めると大きく減るからね。

この回答へのお礼

ありがとうございます！！

お礼日時：2021/06/30 06:30

No.2 回答者： yuyuyunn。 回答日時： 2021/06/29 10:45

生でまず計り 熱量を計算します

可食部とか調理法方で変化しますので細かくわかれている本とかもあります

この回答へのお礼

なるほどです！
とりあえずは生信用ってことですか？(´・ω・｀)

お礼日時：2021/06/29 14:41

No.1 回答者： みみゆかり 回答日時： 2021/06/29 08:44

20g

この回答へのお礼

ありがとうございます！

お礼日時：2021/06/29 08:52