No.7
- 回答日時:
豚肉はステーキよりもソテー(フランス語:sauté)と呼ぶのが一般的です。
品川区大井町の某洋食屋のポークソテーが好きでした。久しく行っていない。
トンテキはビフテキに倣った言葉ですが、飲食店のメニューではあまり見なくなりました。死語かも。
ビフテキはビーフステーキ(英語:beef steak)の略ではなく、フランス語:bifteck(ビフテック)の転訛です。
No.6
- 回答日時:
トンテキは、食べたことがあります。
ビフテキは、レヤ(生焼け)が美味しいのですが、トンテキは、豚肉には寄生虫がいるために、充分火を通して食べなければいけないと教わりました。
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