生化学です。脂質の消化・分解ですが、下の化学式がよくわかりません。

一つ目で、R3 COOHが抜けてますが、これがどうしてCH2OHになるかわかりません。
CH₂-O-C-R₃　からCH2OHになるのがよくわかりません。OHってどこからきました？
　　　　＝O（うまく表現できない。書き方がありますでしょうか？）

以上、よろしくお願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： xs200 回答日時： 2022/11/22 10:01

OHがきたのではなくH2Oがきた(加水分解)

この回答へのお礼

ありがとうございます。ぴったり辻褄が合いますね。

こういう反応式でH₂Oを書かないのが通常なのでしょうか？
H₂Oの入を書いてくれていたらわかりやすのになと思っています。

お礼日時：2022/11/22 22:03