業務スーパーのコメ何種類か食べてきていh、マイコンロ炊飯器吸水時間、水加減、炊き方色々試しましたがす

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業務スーパーのコメ何種類か食べてきていh、マイコンロ炊飯器吸水時間、水加減、炊き方色々試しましたがすこしべちゃっとした食感になってあまり美味しく感じません業務スーパーの米ってそうゆうものですか？

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回答 (2件)

No.2ベストアンサー

何より銘柄ではないかと･･･

味より収量が確保できる銘柄、そして1年以上保管した古米とか。
それにお米は生鮮野菜と同じで、精米した時から酸化が始まります。
銘柄米を作っている友人は「お米は精米後2週間で食べ切ってほしい、それ以降はまずくなる」といいます。

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2023/03/23 09:06

No.3

おいしくないコメとおいしいコメを混ぜて売るのが普通です。
特に生活用水の混じる用水の地域のコメは銘柄に関係なく美味しくありません。
古米でも山間地のコメがおいしいのはそのためです。
業務用は古米など安いコメが売られていることが多いです。
新米でも美味しくないコメは沢山ありますよ。

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2023/03/24 04:25

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