No.5
- 回答日時:
これは太すぎましたね! 庖丁で切ったのですね。
食物繊維が豊富でゴボウは毎日食べたいですね。
ピーラーを使ってもいいし、庖丁で縦に筋を入れたゴボウをそぐように
鉛筆の先を削るようにそぎます。
最後は汁を煮立ててこってりさせると ツヤがあるきんぴらゴボウになります。(みりんを入れるとつやが出ます。)
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