鶏肉を料理で使う時に、皮をとるのですが、それとは別に所々お肉にクリーム色っぽいぷにぷに？のがついてい

鶏肉を料理で使う時に、皮をとるのですが、それとは別に所々お肉にクリーム色っぽいぷにぷに？のがついていますが、あれはなんですか？皮の一部？

いつも出来るだけ取り除きますが、皆さんはどうされてますか？

No.6 ベストアンサー 回答者： oshienejp 回答日時： 2024/09/09 22:41

油脂成分のようだ

我が家ではまるまる全部いただく

最近の情報では
必須脂肪酸や多価不飽和脂肪酸などが
含まれていて悪くはないようだ

何より一番美味しいところだから
もったいない

煮込んだときはそこそこな量が出るので
それは流石に取り除いている

とは言え中華の外食を食えば
鶏油としてガンガン入っているハズ

この回答へのお礼

お礼日時：2024/09/17 05:10

No.10 回答者： makocyan1 回答日時： 2024/09/10 09:23

私はとりません。

脂肪だって栄養のひとつだし。

この回答へのお礼

お礼日時：2024/09/17 05:10

No.9 回答者： himawari223 回答日時： 2024/09/09 23:09

皮も脂肪も取りません。

クリーム色・・・あれは脂肪です。

この回答へのお礼

お礼日時：2024/09/17 05:10

No.8 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2024/09/09 22:56

脂肪の塊です。

焼き鳥などにするならある程度は取り除きます

この回答へのお礼

お礼日時：2024/09/17 05:10

No.7 回答者： dpclovefukooka01 回答日時： 2024/09/09 22:44

ぷにぷには脂肪でしょ．．．極力取ります

この回答へのお礼

お礼日時：2024/09/17 05:10

No.5 回答者： sedam.goo 回答日時： 2024/09/09 22:30

鶏の脂肪。

油です。

この回答へのお礼

お礼日時：2024/09/17 05:09

No.4 回答者： joypeet 回答日時： 2024/09/09 22:24

油です。

人間でいう皮下脂肪です

この回答へのお礼

お礼日時：2024/09/17 05:09

No.3 回答者： zongai 回答日時： 2024/09/09 22:23

脂肪です。

お料理のレシピでは臭みをなくすため、などの理由で取り除くことを勧めてますね。
私は面倒臭いのでそほぼほぼそのままで調理しちゃいます。

この回答へのお礼

お礼日時：2024/09/17 05:09

No.2 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/09/09 22:21

ちょっと黄色味がかったクリーム色の小さなプニョプニョは油（脂肪）ですね。

あとは硬い真っ白な筋も付いてる場合も。
それも嫌なら取り除いた方が丁寧な下処理にはなります。

気にしない人はしませんね。
でも私は取ります。

この回答へのお礼

お礼日時：2024/09/17 05:09

No.1 回答者： bagus3 回答日時： 2024/09/09 22:17

脂肪ですね

大きいものは取り除いてカラスにあげます
インド料理を作る時は皮も取ります

この回答へのお礼

お礼日時：2024/09/17 05:09