飲食店に関する研究をしているんですが、県の飲食店の総生産額や売上を調べても｢宿泊業、飲食サービス業｣

飲食店に関する研究をしているんですが、県の飲食店の総生産額や売上を調べても｢宿泊業、飲食サービス業｣のように表記されていることが多く、飲食業単体のデータがなかなか見つかりません。飲食業単体のデータの見つけ方をご存知の方がいらっしゃいましたら教えていただきたいです。
よろしくお願いいたします。

No.1 回答者： 佐波さん 回答日時： 2024/01/19 15:20

税金の納税額を知れば、経営の実態が想定出来ますが、

飲食業は個人経営が多いので、個人情報の類になるので、
税務署では教えてくれないでしょう。