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電子レンジは栄養素が少なくなりやすいのでしょうか？

締切済

  • 質問者：horry_horrw
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

電子レンジは栄養素が少なくなりやすいのでしょうか？

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A 回答 (2件)

No.2

  • 回答者： trajaa
  • 回答日時：

いえ逆に茹で野菜などお湯に溶け出してしまうような栄養素をレンチンすることで流出させずに済むという場合もあります



また、一般的に加熱時間が短く済むことも多いので
加熱によって失われる部分も少なく済むこともあります
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No.1

  • 回答者： sedam.goo
  • 回答日時：

ブロッコリーみたく栄養素が水に溶けてしまう物は、洗ってレンチンした方が、栄養流れずに美味しくいただけますよー。

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