家でつくる、ラーメンのチャーシューはどうしてますか？

豚買って、つくってますか？

本格的にやるには設備ないので

家庭用キッチンで可能な範囲だと
煮るしかないです

No.5 回答者： timondi 回答日時： 2024/02/11 23:04

醤油、砂糖、酒、生姜なんかで煮てもいいですけど、沢山作っても日持ちはしないです。

この回答へのお礼

お礼日時：2024/02/11 23:18

No.4 回答者： kantansi 回答日時： 2024/02/11 13:52

チャーシューと言うか、煮豚を自分で作っています。

　豚バラのブロックを買ってきて、醤油、味醂、料理酒などで作った出汁で煮て作ります。　市販のチャーシューは、安くても100g300円程度ですが、豚バラブロックの安いものなら100g100円くらいで買えます。　煮た後の出汁は、ラーメンスープの絶好のかえしになります。

この回答へのお礼

ブロック買いましたが高かったです
チャーシューは買った方がやすいかもしれないです

お礼日時：2024/02/11 23:21

No.3 回答者： ケムケム地層 回答日時： 2024/02/11 12:29

肉そば風にします。

豚バラ肉薄切り(豚コマでも)と長ネギを一緒に炒めて好きな味付けにしておき、ラーメンの上に載せます。

この回答へのお礼

ブロックよりバラ肉なら早いですね

お礼日時：2024/02/11 23:22

No.2 回答者： Epsilon03 回答日時： 2024/02/11 11:18

スーパーから出来合いを買ってきます。

量的にもその方が無駄になりませんし。

この回答へのお礼

ポンコツスーパーなんで売ってないです。

買った方が早いですね

お礼日時：2024/02/11 11:32

No.1 ベストアンサー 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2024/02/11 10:57

煮豚作ります。

最後にバーナーでちょっと炙ることもあります。
ラーメンには煮たもののほうが焼いたものより会うと思います。

この回答へのお礼

炙ってみます
ありがとうございます

お礼日時：2024/02/11 11:20