No.2ベストアンサー
- 回答日時:
勿論冷凍できますよ。
私は血合は嫌いではないので、購入後パックから取り出し、酒か料理酒を湿らせたキッチンペーパーで、全体を拭き、2〜3本厚みのある場所を調理時に熱が通りやすいように包丁で切り込みを入れておき、一個づつラップでしっかりと隙間なく包んだものを更にジップロックに入れて冷凍してます。
夫婦二人暮らしゆえ、最近、ブリカマを丸ごと煮込んだぶり大根にハマってます。(^^)
取り分けトングで大まかに崩し、冥々皿に取り分けて頂きます。
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