たとえばラーメンをつくるときなどに、冷水ではなく熱湯を500ml用意して、それをそのままスープにするといった料理がたくさんありますよね。
そういったとき、冷水だったら鍋に入れる前に計量カップなりデジタルスケールなりで測ればいいのですが、熱湯を計量カップで測るのはやけどの危険があり危ないですし、ほかにいい測り方を私は思いつかないです。キッチンスケールの場合、水の量を重さから換算して測る機能がある者がありますが、冷水と熱湯では比重が違います。また、冷水500mlを測ったとしても、蒸発するので、熱湯は500mlにはなりませんし、どれくらい蒸発するかは季節や火力によって違いますし、なんとも言えないじゃないですか。
どうやって熱湯500mlをはかるんですか?
No.6
- 回答日時:
どこまで厳密に「500ml」である必要がある, と思っている?
例えば 499.999 ml は OK? 501 ml は? なんなら 460 ml だったら?
No.1
- 回答日時:
>熱湯を計量カップで測るのはやけどの危険があり危ないですし
やけどしないように注意すれば良いだけです。
やかんで湯を沸かし、耐熱の計量カップに、やけどしないように注意して熱湯を注げば良いのでは。
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