初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時

日本料理などできく白掛けとは？ 白掛けの定義はありますか？ 白いものがかかれば白掛けですか？

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  • 質問者：テル。。。
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

日本料理などできく白掛けとは？
白掛けの定義はありますか？
白いものがかかれば白掛けですか？

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： trajaa
  • 回答日時：

白和えと同じで


お豆腐をすりつぶしてクリーム状にしたもの

例えば、山芋などは白色ですが
あれは山かけと呼びますよね
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