重度の腎臓病なのですが、

シラウオをお湯に浸したらどのくらい栄養素は水に溶け出しますか？

ドライのシラウオをポットのお湯(98℃くらい)、ぬるま湯(40℃くらい)
または水に浸したら
たんぱく質、リン、ナトリウム、マグネシウムは溶け出しますか？

1gでこの成分なのですが、溶け出すならどのくらい溶け出すのでしょうか？
リン：20mg
ナトリウム：13mg
マグネシウム：3mg

腎臓病なのですが、どのくらいか気になっています。

No.1 ベストアンサー 回答者： himagene 回答日時： 2025/06/11 18:47

出汁が取れるくらいだから、溶け出すとは思いますが、多分実験データはないと思います。

専門家に相談すれば詳しく教えてもらえるでしょう。もし、データがなければ実験してくれるかもしれません。例えば女子栄養大学の適当な学部の教授か准教授にメールするとかです。
https://www.eiyo.ac.jp/