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http://food.tokyo.jst.go.jp/freeword/fword_top.pl
で、「きなこ」を検索すると、
「きな粉/全粒大豆」と「きな粉/脱皮大豆」がヒットします。
誤差は多いですがその差をとれば、皮の成分の傾向が分かりますね。
参考URL:http://food.tokyo.jst.go.jp/2.html
で、「きなこ」を検索すると、
「きな粉/全粒大豆」と「きな粉/脱皮大豆」がヒットします。
誤差は多いですがその差をとれば、皮の成分の傾向が分かりますね。
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