「食塩無添加」の意味

お医者さんから塩分を控えるよう指示されました。腎機能に劣化がみられるようです。幸い「病」には至っていないようです。
そこで［食塩無添加］と記された乾麺を買いました。表に大きくそう記されています。
ところで裏の「栄養成分表示」欄をみると、「食塩相当量 0.0g」とあります。
日本では「1日の塩分摂取量を男性8.0g未満、女性7.0g未満（ともに18歳以上）を目標」（厚生労働省）としているそうです。
そこで、「食塩」と、「塩分」は、同じですか。
違うのですか。
「食塩相当量 0.0g」なら、「塩分摂取量を男性8.0g」には0.0gでカウントすればいいですか？

No.6 ベストアンサー 回答者： kiranyan 回答日時： 2023/07/30 09:38

出来たら、栄養指導を受けると良いですよ。

今のかかりつけ医が、総合病院なら、管理栄養士さんがいますので、
栄養指導を予約して受けることが出来ると思います。

私は、２度ほど、主治医に相談して、予約して、栄養指導を受けました。
（高脂血症です。）

腎臓については、詳しくないのですが、私の家族が高カリウムと高血圧です。
腎臓の数値も良くないので、食事には気を配っています。

腎臓のお食事は、難しいので、こちらを参考になさっては？

https://www.ncvc.go.jp/hospital/pub/knowledge/di …

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2023/07/30 10:29

No.4 回答者： wandermountain 回答日時： 2023/07/30 08:57

食塩と塩分は違います。

食塩は添加してないけど、原材料に元々含まれる塩分があるということです。
塩分を食塩に置き換えると、0.0gであるこということです。
つまり、100分の1の位を四捨五入しているから、0以上0.05g未満塩分が含まれている、という意味ですね。

この回答へのお礼

ありがとうございます。よく分かりました。

お礼日時：2023/07/30 10:23

No.2 回答者： mimon01 回答日時： 2023/07/30 07:25

実質的に同じものです。

食塩は塩化ナトリウムの事で、塩には塩化ナトリウム以外の塩化カリウムなども含みますが、塩分という時には塩化ナトリウム換算しますので、食塩と塩分は同じになります。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2023/07/30 08:51

No.1 回答者： リッチリッチ 回答日時： 2023/07/30 07:21

「食塩相当量 0.0g」は文字通り0.0gです。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2023/07/30 08:51