A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
No1のかたのおっしゃる通りです。
エッセンスは冷たいお菓子や常温のものに使います。
熱を加えるとせっかくの香りがとびやすいので
焼き菓子などはオイルを使います。
値段はオイルのほうが高いので、
エッセンスだけでいろんなお菓子を作る方も多いと思いますが
出来上がりの印象が格段に違います。
ホントはやはりバニラビーンズ(いんげん状の種)が一番いいです。
(ケーキ屋さんのシュークリームなんかに入ってる黒いツブツブです)
1本600円前後したりしますので普段使いは無理ですが、
すごーくいいニオイです。
機会がありましたら、一度お試し下さい。
No.1
- 回答日時:
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