これは・・と、うなる「味噌汁」の具

皆さんの好きな「味噌汁の具」って何ですか？

これは～！というお勧めがあったら、ぜひぜひ教えてください。

お味噌のこだわりなども、あったら教えてください。

お願いします。

No.13 回答者： takomari 回答日時： 2006/03/24 13:30

美味しいなあ、と思うのは「さつまいもと豚肉とねぎ」。

さつまいもは1センチ角、ねぎも1センチの小口切り、豚肉はこま切れ。これはかつおダシで合わせ味噌です。

ジャガイモとさやえんどう、もいいです。春の味。こちらは白味噌があいます。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

前者、同じ大きさに切りそろえると、食べやすそうですね。具沢山で食べてみたくなりました。
後者、なるほど春の味。
「さやえんどう」がきいてますね～☆

味噌の選択、どちらも美味しそうです。

お礼日時：2006/03/24 18:11

No.12 回答者： aknassoiurnij 回答日時： 2006/03/24 12:55

舞茸

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

きのこ類って身近で手ごろな食材ですが、あなどれないですよね。
舞茸、私も好きです。

お礼日時：2006/03/24 18:07

No.11 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2006/03/24 12:30

北海道の親戚のうちで出た

うにの味噌汁
これは～とおもいました
磯の香り満載

とろろこぶの味噌汁
これもこれは～ですね。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

うに～！！！
なんて贅沢な味噌汁なんだろう。
半生くらいで食べるのがいいのだろうか・・・。
「うに」っていうとお寿司でしか食べたことがなくって、有難がって食べてました（笑）
火を通して食べるなんて・・しかも味噌汁に・・・。
すごい。

お礼日時：2006/03/24 18:03

No.10 回答者： sakura1023 回答日時： 2006/03/24 12:24

ニラと玉子。

まさに「ニラ玉」ですが（笑）
美味しいですよ～。お試しあれ。

あとは「豆もやし」
豆の部分が歯ごたえあって、いい感じです。

お味噌汁は大好きで、毎日必ず作ってますね～☆

お味噌は赤も好きだし、白も好きです。
合わせもイケル…。

ダシ代わりに煮干の粉を入れています。
カルシウムもたっぷりです！

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。

いいですね～ニラ玉。
どちらも大好きな食材です。
豆もやしも食感が大好き。

回答者さんは色んな味噌やダシも使って、栄養満点の味噌汁を作ってるんですね。
私はいつも定番ばかりで、反省しちゃいました。

お礼日時：2006/03/24 17:59

No.9 回答者： n_kaname 回答日時： 2006/03/24 09:35

タマネギと豚肉。

タマネギの甘みが感じられてが美味しいです。
タマネギ歯ごたえが少し残ってると尚良いです。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

豚肉は「豚汁」の時にしか使ったことがなくて、この組み合わせのみは食べたことなかったです。
とっても温まりそうな、優しい味が想像できます。
ちょうど玉ねぎの美味しい季節ですし、さっそく試してみたいと思います。

お礼日時：2006/03/24 11:49

No.7 回答者： ken_dosanko 回答日時： 2006/03/24 04:07

わたしは北海道人ですので、

石狩鍋風のみそ汁です。シャケと磯の香りがおいしくておいしくて...　脂ののったシャケだといいです。
何杯でもおかわりしたいです。

他には、なめこ＋ひきわり納豆＋とろろ昆布汁　です。胃腸の消化にやさしいどろどろ系を3ついれます。

参考URL：http://www.to-sin.co.jp/miso/

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。

石狩鍋風、濃厚な感じがします～。
美味しそう。
バターとか入れちゃったらＮＧですか。
どろどろ系も、いいですね。
この触感、好きかも。

参考ＵＲＬも、ありがとうございました。

お礼日時：2006/03/24 11:41

No.6 回答者： Jodie0625 回答日時： 2006/03/24 03:50

ホタテの稚貝です

私の田舎はホタテの名産地なのでよく食卓にありました。
最近になってようやく地元産地も「これはウケルらしい」とわかってきたらしく、東京の方にも出荷がされています。
シジミ、アサリとは違った、濃厚な味が楽しめます。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

ホタテの稚貝とは・・・？
かなり小ぶりで、よく佃煮なんかで見かけるもののことでしょうか？
味噌汁に使用するものって、干してあるものですか？
それとも冷凍？
しじみ、あさりよりも濃厚な味って・・・。
とっても興味深いです。

お礼日時：2006/03/24 11:32

No.5 回答者： matchaman 回答日時： 2006/03/24 03:39

アラワザだけど卵１個。

味噌入れる前に割り入れて、固まってから味噌を入れます。
逆にすると味噌が沈殿するので注意。
空腹時は食べ応えがあっていいです。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

う～ん、確かにアラワザ！
でも、半熟（より柔らかめ）の卵がトロっとした感じ、想像しちゃいました～。
おいしそう。

卵より味噌を後に入れるという「技」にも驚きです。

お礼日時：2006/03/24 11:27

No.4 回答者： toyamo 回答日時： 2006/03/24 03:21

魚のアラですね！！

へたなダシより濃厚でコクが味わえます！！
安価なのでとてもおすすめです。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

魚のアラ！
ということは、アラについた若干の身も食べちゃうんですよね。
吸い物の域を超えてるかんじです。
これだけで、ご飯が食べられそう。

お礼日時：2006/03/24 11:23

No.3 回答者： ren96 回答日時： 2006/03/24 03:18

オススメは

１位なめこ
２位ジャガイモとたまねぎ
３位あさり

ですね！！＾＾
ジャガイモとたまねぎはかなり意見がわかれます。
キャベツもそうですよね。
ジャガイモとたまねぎをいれると、いつものお味噌がコクなるんですよ＾＾

とある食べ物やさんの赤味噌が大好きですが、最近は白味噌にもハマッっています♪

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。

１位～３位まで、納得です。
とくにこの季節、新じゃが芋と新たまねぎが美味しいですよね～！
なめこも好きだし、あさりも無性に食べたくなる時があります。

お礼日時：2006/03/24 11:20