たくさんのトマトを使う料理は何？

よろしくお願いいたします。

近所の八百屋さんで、トマト１箱が８００円で売っていました。１箱には、２０個前後のトマトが入っています。これは安い。是非、このトマトを使って、何かおいしいものを料理しようと思います。

そこで、トマトをたくさん、たくさん使う料理とそのレシピを教えて下さい。できたら、そのレシピが紹介されているサイトも一緒に教えて下さると助かります。

何となく、ホールトマトを使うシチューかなと思っています。

No.2 ベストアンサー 回答者： mshr1962 回答日時： 2006/07/08 14:36

#1の方のようにトマトソースを作るのが一番便利です。

いろいろな料理に転用できますし
煮詰めればケチャップ代わりになります。
レシピ集
http://www.kitchen-tomato.jp/recipe.php
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/tomato …
http://www.tomato-ks.com/index.html
http://cookpad.com/search/category/27/

この回答へのお礼

了解しました。早速、トマトソースを作ります！

レシピ集ありがとうございます。

お礼日時：2006/07/08 18:37

No.9 回答者： patek-p 回答日時： 2006/07/11 00:09

これまでの皆さんの素敵なご回答で十分でしょうが、もし、付け加えるのならビーフシチューでしょうね。

炒め玉葱、すね肉と一緒に煮込む。私は、ずんどう鍋に、トマト３～４個入れます。
鶏がらスープにトマトを入れてみたことがありますが、これは失敗でした。トマトは牛肉以外の肉とは、相性が悪いように思いました。

この回答へのお礼

ビーフシチューもおいしいですよね。

皆様、ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/11 20:58

No.8 回答者： warning 回答日時： 2006/07/09 17:33

レシピではありませんが・・

使い切れずに余らせてしまいそうなときは、適当な大きさにカットして
冷凍しておく手もあります。後日、トマトソース作りに利用できます。

この回答へのお礼

そうですね。確かに冷凍するという手もありますね。ありがとうございます。

お礼日時：2006/07/09 20:48

No.7 回答者： noname#57890 回答日時： 2006/07/09 13:34

ドライトマトを作ってみてはいかがでしょう？

ブッタネスカの材料にもなりますし、そのままオリーブオイルとお好みのハーブ・スパイスと和えるだけで、おつまみになっちゃいます。
ドライフルーツ感覚でおやつにしてもいいですよ。

参考URL：http://www.tomato-ks.com/topics/drytomato/

この回答へのお礼

ドライトマト！　初めて聞きました。簡単に、つまみ、おやつになるというのは重宝しそうです。週末に試してみます。

お礼日時：2006/07/09 20:47

No.6 回答者： takuranke 回答日時： 2006/07/09 11:09

焼きトマト、

スライスにして、塩、胡椒で味付け、フライパンに少量の油を入れて焼くだけ。

オーブン料理ですが、
耐熱皿に厚めにスライスした、トマトを敷き、モッツァレラチーズをちぎって乗せます。２００度で予熱させたオーブンにいれ、１５～２０分ぐらい焼いて出来上がり（チーズが焦げたらOKです）、生バジルを振りかけると美味しいです。
耐熱皿にはガーリックオイルを塗っておいてもいいです。

もう一つオーブン料理
トマトのひき肉詰め
トマトのヘタを取り中の種を掻き出します。
ハンバーグの種を作り（つなぎのパン粉はなしで）炒めます。
トマトの中にひき肉をつめ、オーブンで焼きます余熱２００度で２００度１５分～２０分くらい（トマトの表面が皺皺になり、水分が出てきます）
小型のトマトなら、上記のオーブンは止めて、衣を着けてフライにも出来ます、撥ねますので、低温でじっくりっと揚げます。

時期的に暑いですが、煮トマト（トマトのコンソメスープ煮）
コンソメスープを作ります（固形のものでいいです）
トマトのヘタを取り、皮はそのままで、コンソメスープで煮て終わり、一緒に玉ねぎも丸ごと煮てもいいです、味付けは塩・胡椒で。

南部せんべいゴマ味とトマトの味噌汁
南部せんべいは３枚くらい大雑把に割っておきます、
トマトは好きなように切ります、
かつお出汁を取って、トマトを煮ます、沸騰寸前に南部せんべいを入れます。赤味噌が多めの合わせ味噌か赤味噌１００％にします、味噌が甘いと美味しくないです。

この回答へのお礼

コンソメスープは大好きなので、このレシピは大変、参考になります。

オーブン料理もいいですね。モツァレラチーズも好きなので、これも試してみます。

お礼日時：2006/07/09 20:45

No.5 回答者： noname#21649 回答日時： 2006/07/09 04:40

私の場合.１箱くらいのごくごく少量ならば.テーブルの上においておけばお茶菓子代わりに生食で１－２日でなくなりますが答えになりますか。

１回に食べられるぶんりょうは500cc程度ですから.１名で４食分程度(ご飯の代用に食べる)になりますから。

この回答へのお礼

そうですね。それでもいいですね。

お礼日時：2006/07/09 20:43

No.4 回答者： nitto3 回答日時： 2006/07/08 15:23

私の場合は新鮮なうちは生で食べます。

カレーを作るときには一人分一個くらい使いますね。

なす、ピーマンなど夏野菜といたれるときトマトに火を半分入れて
炒め炊きしたら、味付けを和風、中華風、イタリアンにして、夫々美味しいですよ。

この回答へのお礼

＞カレーを作るときには一人分一個くらい使いますね。

トマトをカレーに使えるのですか！　意外です。この季節、カレーもおいしいですよね～　カレーも試してみます。

お礼日時：2006/07/08 18:41

No.3 回答者： chocopandatan 回答日時： 2006/07/08 15:07

他の方がすでに、トマトソースがいいと言っておられるので私は違うレシピを・・・＾＾

私もトマトが大好きで、生で食べるのが一番好きです。
夏においしく食べられるトマトの中華風サラダ、とってもおいしいので、もし良かったら試してみてください＾＾

～トマトとニラの中華風サラダ～

トマト
ニラ
ナルトorかまぼこ
きゅうり
中華ごまドレッシング
ごま油
　　　　を用意してください。

トマトは小さくザク切り、
ニラはゆでた後、水洗いして
絞って水分を抜き、３センチ間隔で切る、
ナルトとキュウリは千切りにする

↑をボールに入れて中華ごまドレッシングを好きな量だけかけてよく混ぜる。
仕上げに、ごま油を少しかけて風味をつける。

すごく簡単です＾＾トマトとニラが意外に合うんですよ～。色も赤と緑でいいし、ナルトとかのピンク色もいいんです＾＾ナルトを入れてみたのは中華っぽくするためです！＾＾
簡単なので是非お試しください♪

この回答へのお礼

＞トマトとニラが意外に合うんですよ～。

これは知りませんでした。ちょっと意外な組み合わせです。ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/08 18:39

No.1 回答者： fitzandnao 回答日時： 2006/07/08 14:08

私なら、まずはトマトソースをたっぷり作って冷凍し、ゆっくり楽しみます。

最初はやっぱりパスタかなー。バジルをきかして、冷製パスタにするとおいしいです。
シチューも好きですが、暑いので、ミキサーにかけて冷たいスープにもします。
あとは生を輪切りにし、にんにくすりおろし・たまねぎみじん切り・酢（好みでバルサミコ）・オリーブオイルのドレッシングにつけ込んで食べるとおいしいです。食べる直前にホタテのスライスを和えてもいい。

この回答へのお礼

そうですね！　トマトソースをたっぷり作るというのがありましたね。明日か、来週末にでも、早速、トマトソースを作ります。

ありがとうございます。

お礼日時：2006/07/08 18:36