No.1ベストアンサー
- 回答日時:
1. アイスは大匙2くらいずつの小分けにして、キンキンに冷やしておきます。
2. パンは薄切りのサンドイッチ用で、耳を切り落とします。
3. 糊にするため、小麦粉を水で濃い目に溶いておきます。
4. 油は180度くらいの高めの温度にします。
5. パンの真ん中にアイスを乗せたら、周りに糊代わりの小麦粉を塗って、もう一枚のパンを重ねます。
6. パンをしっかり閉じたら油に入れて、数十秒でパンにうっすら色が付くか付かないかで引き上げます。
7. アイスが溶けないうちに、すばやく召し上がっていただきます。
No.2
- 回答日時:
ご質問の内容はパンで包んだものでしたが、学生時代に学園祭で作ったのを思い出して懐かしくなりました。
僕らのときは大判の春巻きの皮を使いました。
アイスはもちろんしっかり冷やして、お客さんに具を選んでもらってその場で巻いて揚げるんです。
ラムレーズンとかイチゴジャムとか。クレープみたいに紙を巻いて渡しました。
まわりはサクサク美味しかったです。ちなみに春巻きの屋台を出していたので アイス春巻き って言ってましたよ(^^;
ご質問とはずれますが機会があったら試してみてください。
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