鍋料理ってどれくらい持ちますか？

寒くなってきて鍋料理が美味しい季節になってきましたが、
タイトル通り、どれくらい持つものなのでしょうか？

特にキムチ鍋が好きで、冬はよくやるんですが、
スープや具材が残ってしまう時がありますよね？
まぁ、好きなので翌日も具材とスープを足して食べたりするんですが、
前日と同じように残ってしまう時が多々あります。

結局、スープも中に入ってる少量の具材も捨ててしまうんですが、
鍋料理初日→残ったスープに少量の新たなスープと具材を足すという
工程を続けた場合、何日くらい持つものなのでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： hirorocchi 回答日時： 2006/11/21 14:01

余ったスープを加熱→冷まして冷蔵

翌日なるべく早い時間に冷蔵庫から出し過熱
冷めたら冷蔵→スープ追加で食事
余ったスープを加熱→冷まして冷蔵
翌日なるべく早い時間に冷蔵庫から出し過熱
冷めたら冷蔵→スープ追加で食事
余ったスープを加熱→冷まして冷蔵
翌日なるべく早い時間に冷蔵庫から出し過熱
冷めたら冷蔵→スープ追加で食事・・・

その作業を中断するまで持つでしょうね

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
やはりその作業を続けていれば持つもんなんですね。

お礼日時：2006/11/21 14:36

No.3 回答者： noname#21649 回答日時： 2006/11/23 04:59

私ではあくの処理がうまく行かなくて.3－4日で苦くて食べられなくなります。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
そういう場合もあるんですね。
参考にします。

お礼日時：2006/11/23 15:26

No.2 回答者： NIWAKA_0 回答日時： 2006/11/21 14:32

友人のところには、１５年ものがあるそうです。

もちろん、腐らないように適宜火を入れて、
時々料理専用手ぬぐいで濾してるそうです。

今度ご馳走になってきます。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
じゅ、15年モノですか！？
すっごいですねぇ～～～。夏も作ってるんですね。
ん～、手が込んでます。

お礼日時：2006/11/21 14:38