No.4
- 回答日時:
同じですが熱の伝導形態に違いがあります
電子レンジでは水分子一個一個に電波の形で直接エネルギーを与えます
火にかけた鍋の場合は水の塊の底表面から熱を与え 内部に伝導しますので内部が加熱されるまで時間が掛かりますから掻き混ぜてやる訳ですね
エネルギーの伝導に違いがある訳で 同じと言えますが 違うとも言えます 直接/間接 加熱の違いでしょうか?
電子レンジでは 食べ物は あくまでも食べ物に含まれる水分子を加熱し
加熱された水分子が周りの他の分子に伝導する訳で内部から温めると言われる所以です
No.3
- 回答日時:
「熱がとおった」と同じですかというのであれば、同じですね。
牛乳を「牛乳あたため」でチンすると、鍋で温めたように膜もできますし。
私は温かい牛乳は苦手ですが、子どもは好きなのでカップに入れてチンします。洗い物もカップだけですみますし、温かさも調整できます。1人分など少量であれば便利ですよ。
質問者さんの電子レンジには「牛乳あたため」の機能はありませんか。
レンジ強を使って飲み頃の温度にするのは、ある程度経験も必要ですが、慣れると楽にできますよ(^^)
この回答へのお礼
お礼日時:2007/01/26 22:16
うちのレンジには「牛乳あたため」ありません( ┰_┰)
けど、「火が通った」と同じにするには
飲み頃温度ではなく、あつあつにしないとだめですよね。
ありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
調理済みの焼きそばの日持ち
-
刺身用のホタテ貝柱、消費期限...
-
余った焼きそばが熱かったので...
-
600wで1分だとしたら50...
-
手羽先を食べたら赤い血が!
-
スーパーのポリ袋は電子レンジOK?
-
常温で放置したおにぎりは2日後...
-
チルドの食品は生ですか?!
-
1週間前に解凍した鮭の切り身を...
-
電子レンジでの解凍&温めに、...
-
温泉卵は爆発しますか???
-
冷凍のミックスベジタブルって...
-
いくら焼いても肉が赤いまま
-
開封して一年以上たつ水あめを...
-
お惣菜の焼き鳥を買ってきて、...
-
真空パックに入った牛肉の賞味...
-
豆腐について
-
夜に作った野菜炒めを次の日の...
-
冷凍食品しまい忘れたら?
-
コンビニ弁当加熱目安 500ワッ...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
調理済みの焼きそばの日持ち
-
刺身用のホタテ貝柱、消費期限...
-
手羽先を食べたら赤い血が!
-
スーパーのポリ袋は電子レンジOK?
-
1週間前に解凍した鮭の切り身を...
-
常温で放置したおにぎりは2日後...
-
余った焼きそばが熱かったので...
-
600wで1分だとしたら50...
-
電子レンジでの解凍&温めに、...
-
温泉卵は爆発しますか???
-
冷凍のミックスベジタブルって...
-
チルドの食品は生ですか?!
-
お惣菜の焼き鳥を買ってきて、...
-
焼きそばは生でも食べれますか?
-
開封して一年以上たつ水あめを...
-
弁当を前日に作っておく場合…
-
いくら焼いても肉が赤いまま
-
レンジ加熱できるポリ袋ありま...
-
スコッチエッグ(半熟玉子)は...
-
冷凍ブロッコリー 自然解凍で食...
おすすめ情報