ポーマスとエキストラバージン

ポーマスとエキストラバージンとは何か？ポーマスとエキストラバージンの違いは何か？教えてください！！

No.3 ベストアンサー 回答者： westpoint 回答日時： 2002/06/23 11:27

ポーマスではなく「ポマース」ですよ。

オリーブオイルのグレードです。

エクストラバージンは食用オイルの中でも、最も上級グレードです。

オリーブオイルは機械的に絞るだけなので、絞りかすにも油脂分が残ります。それに溶剤を加えて抽出した物がポマースで、食用ではなく石鹸の材料に使われます。

ちなみに、上から順にエクストラバージン、バージン、ピュア、ライトの４つが食用のオリーブオイルで、その下が工業加工用のオリーブ・ポマースオイルです。

この回答へのお礼

ポマースでした・・・。これはグレードのことなのですね。
どうもありがとうございました！

お礼日時：2002/06/23 22:39

No.2 回答者： tekkamen 回答日時： 2002/06/23 09:32

オリーブオイルのことでしょうか。

一番絞りのオイルをバージンオイルと言います。

参考URL：http://www.g-chef.com/study/column/new_column17. …

この回答へのお礼

ありがとうございました

お礼日時：2002/06/23 22:40

No.1 回答者： MiJun 回答日時： 2002/06/23 08:04

オイルの事でしょうか・・・？

補足お願いします。

この回答へのお礼

オイルの事でした。補足せずに締め切ってしまい、すいません。

お礼日時：2002/06/23 22:43