米一合(炊き上がり)の重さ

米一合(炊き上がり)は大体何グラムでしょうか？
また、大体何カロリーでしょうか？

No.4 回答者： 管理栄養士Mai 回答日時： 2017/04/05 12:10

お米１合の重さは150gです。

炊くと2.2倍になるので、

150× 2.2＝330g

炊き上がりは330gのごはんになります。

ごはん100gのカロリーは168kcalなので、

168kcal /100g×330g＝554.4kcal

１合分のお米を炊くと、約330gで、554kcalになります。

No.3 回答者： fuuten_no_neko 回答日時： 2007/06/09 08:03

＃２です

米一合が150gだとすれば、炊きあがりは計算式より
317g
で、＃１さんの回答と誤差範囲です。しかしカロリーは

食品成分データーベース
http://food.tokyo.jst.go.jp/index.html
によると１００グラム当たりのカロリーは
穀類/こめ/[水稲穀粒]/精白米 356kcal
穀類/こめ/[水稲めし]/精白米 168kcal
で、米から計算すると
534kcal
めしから計算すると
533kcal
480kcalとはだいぶ差がありますね。「食品成分データーベース」は『五訂増補　日本食品標準成分表』に基づいているので、日本では一番信頼できるものです。それとも私の計算が間違っている？

No.2 回答者： fuuten_no_neko 回答日時： 2007/06/08 18:11

食品成分データーベース

http://food.tokyo.jst.go.jp/index.html
によると１００グラム当たりの水分は
穀類/こめ/[水稲穀粒]/精白米 15.5g
穀類/こめ/[水稲めし]/精白米 60g

炊飯により水分以外の増減がないと仮定すれば計算上100gの米が211.25gのめしになる。後は米一合が何gか計ってください。

No.1 回答者： bagus3 回答日時： 2007/06/08 17:57

３３０ｇで４８０ｋｃａｌですね

http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1922910.html