個別包装してあるお餅

Question

いつもお餅を買うときは、カビが生えないようにと個別包装してあるお餅を購入してます。
『開封後は早めにお召し上がりください』と記載があるのは気づいていたのですが、すぐには食べきれないので、いつも大きい袋の口をゴムでしばって冷蔵庫の奥のほうに保存しておりました。

しばらくたっても、個別包装は開封してないのでカビが生えてる様子もないので、そのまま食べてましたが、生餅なら冷凍保存のほうがいいと知り、今あるお餅は大丈夫なんだろうかと不安になってきました。
３ヶ月は経ってると思うのですが、食べないほうがいいでしょうか？

makocyan · Accepted Answer

餅はカビが生えない限り食べられますので、今あるものに生えていないなら大丈夫ですよ。（私なんかは少しくらいのカビは削って食べます）
　余談になりますが、個包装といっても二種類あります。ひとつは、個包装のひとつひとつに脱酸素剤などの保存剤が入れてあるもの。これは個包装そのものに通気性がありませんから、外袋を開けても結構持ちます。
　もうひとつは、脱酸素剤などの保存剤が個包装には入れていないもの。これは個包装に通気性があり、外袋にひとつだけいれた大き目の保存剤の効果が行き渡るようになっています。従って、外袋を開けたら保存性はかなり低くなります。
　なお、餅は冷凍保存できますが、あまり長く入れておくと水分が抜けてしまって、おいしくなくなりますよ。

k-f3 · Answer

真空包装のもち以外は冷凍保存したほうが長期保存できます。
またもちを自然乾燥し、水分を切れば長期保存できます。
もちを薄く切って自然乾燥したものが「あられ」や「かきもち」です。
火鉢で焼いたりしてよく食べた記憶があります。

mensoul53 · Answer

もちみたいなもんは腐りにくいし、個包装してあるならなおさら大丈夫だと思いますよ。
賞味期限も長いと思いますし、それよりも売ってる時って常温で売ってませんでした？だから三ヶ月くらいなんともないと思います。
本当に悪くなってきたら、黄色くなってきます。ここまでかかるにはだいぶ時間が必要ですｗ

amefurikozou · Answer

『開封後はお早めにお召し上がりください』の「開封後」というのは「個別包装の開封後」のことを指しているのではないかと思うのですが．．．

確信ではないけど、大きい袋を開封することを開封後というのならば個別包装の意味が無いように思えます。

nonbay39 · Answer

私なら食べます、としか返事のしようがないです。

　賞味期限が書いてありませんでしたか？個別包装の物は相当長いはずですが。

　もし食べて、おなかを壊しても責任はとれませんが。

　次からはすぐ冷凍しましょう。

jin_shang · Answer

餅は昔なら、包装せず保管してたような食べ物です。見た目かびてないなら心配いらないですよ。

それに、個包装も一応密閉になってるんですよね？

個別包装してあるお餅

餅はカビが生えない限り食べられますので、今あるものに生えていないなら大丈夫ですよ。

真空包装のもち以外は冷凍保存したほうが長期保存できます。

もちみたいなもんは腐りにくいし、個包装してあるならなおさら大丈夫だと思いますよ。

この回答への補足

『開封後はお早めにお召し上がりください』の「開封後」というのは「個別包装の開封後」のことを指しているのではないかと思うのですが．．．

私なら食べます、としか返事のしようがないです。

餅は昔なら、包装せず保管してたような食べ物です。

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