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No.1
- 回答日時:
らっきょうには玉葱やニンニク、にらなどに含まれる硫化アリルという、催涙性でアンモニア臭がする化学物質が含まれています。
らっきょをかじったときに、鼻の粘膜、涙腺や神経を硫化アリルが刺激して、頭痛が起こるのだと思います。
私の場合、玉葱を切ると、涙も出ますが、頭が痛くなり、方が懲ります。
人間には硫化アリルは体の中で消すことが出来るのですが、犬や猫は硫化アリル(を含む食品)を与えると血便を出したり、中毒死することもあるようです。
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