タンパク質の変性剤

タンパク質を酵素処理する際に、酵素が失活しない程度のタンパク変性剤の使用を検討しています。
恥ずかしながら、どの様な変性剤があるのか知識が乏しいので、変性剤の種類とその効果を教えてください。

例えば、
メルカプトエタノール・・・還元剤でS-S結合を解く
SDS・・・界面活性剤で非共有結合の解離

と言った様な感じにお願いします。


またUreaや塩酸グアニジンはどの様な原理で変性剤として働くのかも教えていただけるとうれしいです。

それではよろしくお願いします。

No.1 回答者： otx 回答日時： 2008/02/18 01:16

タンパク質変性剤を挙げだしたらキリがありません。

化学的に、還元剤、界面活性剤などタンパク質の構造に関与する結合に影響を及ぼす薬剤はすべて変性剤だからです。

質問者様の実験でよく使いそうな変性剤というとこならば
界面活性剤ではNP-40、Tween20、Triton X-100、ジギトニンとかではないでしょうか？
あとは還元剤でDTTとかメルカプトエタノールではないでしょうか。
これらの変性剤の効果はそこらを調べればいくらでも出てくると思います。
またこの薬剤の変性の力加減もいろいろ調べればあると思います。

Ureaや塩酸グアニジンはどの様な原理で
水素結合を切るんじゃなかったかと思います。