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銅製鍋の斑点模様(1円玉より少し小さい大きさ)は、鍋を作るときにハンマーで叩いた跡だと思うんですが、
製造上の問題のほかに何か意味があるんですか?

たとえば、強度の話とか、熱の伝わり方の話とか?

A 回答 (2件)

金属は叩くと硬くなります。

(強度が増します)
加工硬化とよばれています。

成形、強度、熱伝導性、デザインといいことずくしなんでしょう。
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槌目模様は鍋の表面を広くするので、熱伝導が良くなるそうです。



http://www.grid.ne.jp/tokusen-net/nabe.html

参考URL:http://www.grid.ne.jp/tokusen-net/nabe.html
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