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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
ちょっと信じられないのですが、江戸時代は、籾→玄米 の目減りが50パーセントと書いているサイトがありました。
貞享義民記念館、もっと知りたい、二斗五升挽きとは?
http://www.anc-tv.ne.jp/~gimin/hp6.html
こちらは平安時代、ここも50パーセント
籾摺と精米、 白米5斗を造る
http://www3.synapse.ne.jp/kintaro/fuziwarakyo/mo …
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