梨ですが、

皮をむいて、時間がたつとりんごと同じように色が変わりますが、(変わり方は少しだけ茶色になる)どうすればよいのでしょうか。
また、他の果物に色の変わるものと予防方法を教えてください。

No.2 回答者： kyutuku 回答日時： 2008/09/24 21:05

りんご　梨は　半分に切り　木になっていたほうとお尻のほうを（汚い所）を切り取り　一つまみの塩を載せりんご同士をすり合わせる　その後　芯を取り皮をむくと色が変わりません。

イチゴ　塩水で洗う
桃　皮をむいたらすぐ食べるのがいいですが　置く場合はレモン汁　もしくは砂糖をかける　ケーキ屋さんでは色止め（薬品があるそうです）のお水に浸すらしいです。
バナナ　レモン汁をかける

この回答へのお礼

ありがとうございます。早速試してみます。

お礼日時：2008/09/29 03:33

No.1 回答者： rimurokku 回答日時： 2008/09/24 19:28

ちょっと塩水につけるだけ。

僅かな塩分も付くので、甘みの感じ方もも増します。

この回答へのお礼

ありがとうございます。塩水は、どのくらいの塩分パーセントでしょうか。

お礼日時：2008/09/29 03:35