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生食肉中の大腸菌数

締切済

  • 質問者：kennchan
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

生の食肉の大腸菌検査をする場合、ある程度は大腸菌が存在していても仕方がないのですか？何グラム中に大腸菌数いくつまでなら食品衛生上問題ないとという基準があればおしえてください。

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： gyaa-toru
  • 回答日時：

何かの参考になれば幸いです。



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参考URL：http://web.kyoto-inet.or.jp/org/falco/eisei/eiso …
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