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質問者：rakuten555
質問日時：2008/11/06 23:21
回答数：2件

エステルの構造を決定する際、ガスクロマトグラフを使う以外にどのような調べ方がありますかね?

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回答 (2件)

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No.2ベストアンサー

回答者： rad-cost
回答日時：2008/11/10 09:56

まず、大前提として、ガスクロで構造決定は出来ません。

出来るのは既知物質と同じであるかどうかを調べる『同定』のみです。それとて、絶対とはいえません。

構造を決めようと思えば、NMR（核磁気共鳴スペクトル）やMS（質量スペクトル）を測定する必要があります。それでも複雑なエステルであれば完全に構造決定が出来るとは限りません。
ただし、たとえば直鎖脂肪酸のメチルエステルであるとか、何種類かの中のどれかであるというような有力な情報があればかなり楽になります。

いずれにせよ、単に『エステル』だけでは適切なアドバイスは困難です。

それと、NMRにしろMSにしろ、装置の価格はガスクロと１桁違います。どこで測定をするかという問題もあります。

参考URL：http://www.agr.hokudai.ac.jp/ms-nmr/friends/inde …