鶏の卵について

鶏の卵について質問です。

鶏の有精卵の卵というのは、
水洗いなどして、濡らしてしまうと、
もう雛に孵したり、新鮮さを長く保つということは
無理なのでしょうか？

卵には小さな穴があいていて、そこで呼吸をしていると
聞きました。
水洗いして、きちんと拭き、乾かしたとしても、
一度濡らしてしまうと、もうその呼吸口は機能しなかったり
するのでしょうか？

どなたか、知ってる方がいらっしゃったら、
回答よろしくお願いします。

No.1 回答者： bathbadya 回答日時： 2008/12/23 21:38

自然の場合、常に抱卵しているわけではなく、雨にぬれることもある。

でも大丈夫。

食品関係の説明では、固く絞ったふきんで拭きましょう。となっている。

ガシガシ洗った場合は危ないかな？

この回答へのお礼

やはりごしごしこすって水洗いというのは、
危ないのでしょうかね・・・・。

一度、洗った卵と、そうでない卵を鶏に抱かせてみれば
わかることなのかもしれません。

わたしも、自然の場合は雨にうたれることもあるだろうから、
すこしぬれたくらいでは大丈夫と想像していて、
卵は水洗いしてはいけないという話が、
なんとなく府に落ちず、質問してみました。

回答ありがとうございました。

お礼日時：2008/12/23 23:40