調味料の分量について

料理のレシピに酒カップ1/4、水カップ2/3と書いてあるのですが、計量カップで計る場合それぞれ何ccと考えればいいのですか？

No.3 ベストアンサー 回答者： naberingo 回答日時： 2009/02/02 22:08

1カップは200ccです。

ちなみに大さじは15cc
　　　　小さじは5cc　　で大丈夫です。
ですので
酒は50cc
水は130～135cc位です。

この回答へのお礼

酒は50cc、水は130～135cc位で量ればいいのですね。
解りやすい回答有難うございました。

お礼日時：2009/02/03 11:30

No.6 回答者： hirakawa 回答日時： 2009/02/03 09:34

調理師です。

１カップは、200cc（200ml）です。
１カップ180cc（180ml）は、旧計量単位で、１合≒180ccが根拠です。

現在の計量方法（料理本等）の表記では、１カップ200ccが基準となっています。
１カップ180ccは、ご飯の炊飯等で、今でも残っていますし、10合は一升ですので、一升びんもまだまだ流通しています。

この回答へのお礼

回答有難うございました。

お礼日時：2009/02/03 11:20

No.5 回答者： hatiwan 回答日時： 2009/02/02 23:23

料理一般のカップは２００ＣＣですがお米などのカップは１８０ＣＣになっています。

お米１カップは１５０ｇと換算すればいいです。お店では豆類などまちまちな量で袋詰めされて売られていますから内容量を１５０で割れば何カップかわかります。お米をカップで何杯も計るより五合なら７５０ｇとはかったほうが手っ取り早いですよ。

この回答へのお礼

回答有難うございました。

お礼日時：2009/02/03 11:21

No.4 回答者： pooh955595 回答日時： 2009/02/02 22:38

こんにちは。

料理でいうところの１カップは２００ml。
お米用の１カップ（１合）は１８０mlです。

この回答へのお礼

回答有難うございました。

お礼日時：2009/02/03 11:21

No.2 回答者： aimu-girl29 回答日時： 2009/02/02 19:35

通常は１カップは２００ｃｃではないでしょうか？

容器の重さを量ってから水を目盛までいれてｇを測れば
１８０ｃｃのものかどうか分かると思いますよ

参考URL：http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%A8%88%E9%87%8F% …

この回答へのお礼

回答有難うございました。

お礼日時：2009/02/03 11:33

No.1 回答者： phyonco 回答日時： 2009/02/02 18:15

１カップは１８０ccのはずです。

この回答へのお礼

回答有難うございました。

お礼日時：2009/02/03 11:34